25 Jahre Leidenschaft fürs Kochbuch – ein Blick zurück und nach vorn: Zu unserem Jubiläum sprechen die scheidende Verlegerin Monika Schlitzer (MS) und ihre Nachfolgerin Heike Faßbender (HF) über Mut, Erfolge und ihre Visionen für die kommenden Jahre.
Was macht das DK-Kochbuch so besonders? Was ist die Vision?
MS: Von Anfang suchten wir außergewöhnliche Persönlichkeiten, die neue Wege gingen. Durch Jamie Oliver oder Yotam Ottolenghi wurde das Kochen weltweit revolutioniert. Jamie vermittelte das Gefühl: „Traut euch, das kann jede*r.“ Diese Lust auf Kreativität setzten wir mit anderen Köch*innen fort. Für jeden Kochstil entwickelten wir ein individuelles Layout, jedes Rezept wurde fotografiert. Das war damals ungewöhnlich, genau wie eine*n Autor*in auf dem Cover zeigen. Wir investierten in Optik und Haptik der Kochbücher und setzten damit einen neuen Trend in der Buchbranche.
HF: Unsere Vision für das künftige Programm basiert auf diesen hochkarätigen Personen und wird durch spannende Neuentdeckungen wie Sepp Schellhorn ergänzt. Content Creator wie Tim Armann und Maya Leinenbach spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, insbesondere im Hinblick auf eine jüngere Zielgruppe.
Was erwartet uns im Herbstprogramm im Kochbuch?
HF: Für unser Jubiläumsprogramm holt der DK Verlag sprichwörtlich die „Koch-Sterne“ vom Himmel: Sarah und Christian Bau bringen 3-Sterne-Küche direkt in Ihre Küche – mit ihren persönlichen Tipps und Tricks und Rezepten, die garantiert gelingen. Der Berliner Kultkoch The Duc Ngo hat sich für sein erstes Kochbuch DK ausgesucht, und wir sind begeistert! Alexander Herrmann verrät in ”Ich lieb’s” neue Geschmacksgeheimnisse. Und mit Julius Fiedler begrüßen wir ein vielversprechendes Nachwuchstalent aus dem Jamie Oliver-Team. Nicht zu vergessen: Jamie Oliver selbst kehrt mit einem besonderen Thema zurück! ...
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"Der König der Kochbücher" - falstaff
Alle Kochbücher des Kult-Kochs und Bestseller-Autors beim DK Verlag! Mal minimalistisch simple, mal genussvoll vegetarisch, mal orientalisch vielschichtig: Hauptsache maximaler Geschmack – dafür steht die Küche von Yotam Ottolenghi!
© Matt Alexander/PA Media
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von acht mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine sechs Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI und ROVI zählen zu den Kult-Adressen der britischen Hauptstadt. Seit über dreizehn Jahren ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
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Ottolenghi Comfort
Flavour
Simple. Das Kochbuch
SWEET
NOPI - Das Kochbuch
Vegetarische Köstlichkeiten
Jerusalem
Genussvoll vegetarisch
"Meine Kochbücher sind Liebesbriefe an die Leute da draußen" - Brigitte
Genial Kochen mit Jamie Oliver! Jamies 30 Minuten Menüs, seine besten italienischen und vegetarischen Rezepte oder die beliebte 5 Zutaten Küche: In seinen prämierten Kochbücher verrät Starkoch Jamie Oliver nicht nur all seine Rezepte, sondern gibt Ihnen auch Tipps & Tricks, wie Sie die Gerichte am besten nachkochen und wie sie besonders genial schmecken! Alle Bestseller, Klassiker und Neuerscheinungen des Naked Chef – nur beim DK Verlag!
© David Lofthus
Jamie Oliver ist ein weltweit einzigartiges Food-Phänomen. Während seiner 20-jährigen TV- und Autorenkarriere hat er Millionen von Menschen dazu inspiriert, selbst zu kochen und dabei frische Lebensmittel zu verwenden. Mit seiner Organisation führt Jamie Oliver eine globale Ernährungsrevolution an, die Fettleibigkeit bei Kindern bekämpft sowie Gesundheit und Wohlbefinden aller Menschen durch gutes Essen verbessern will. Inzwischen hat er 26 Bestseller-Kochbücher veröffentlicht und weltweit über 50 Millionen verkauft, jedes davon mit einer begleitenden TV-Show. Jamie lebt mit seiner Frau Jools und den gemeinsamen Kindern in Essex.
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Eat Yourself Healthy
Easy Air Fryer
Simply Jamie
5 Zutaten mediterran
ONE
Together – Alle an einem Tisch
Veggies
Kochen mit Jamie Oliver
Jamie kocht Italien
Jamies 5-Zutaten-Küche
Weihnachtskochbuch
Jamies 15-Minuten-Küche
Mediterran Express
Meze vegetarisch
Mediterran
Meine türkische Küche
Wiener Küche
Pizza Napoli-Style
The Duc Ngo
Monsoon
Asia Nudeln
Greekish
Sizilien in meiner Küche
Sol
Vietnameasy vegetarisch
India Express
Ramen, Bowls und Dumplings
Vietnameasy
Toskana in meiner Küche
Japaneasy
Andalusien
Natürlich vegan
Plantbased – aber richtig!
Plantiful Cooking
Vegetarisch
Das Gemüsekisten-Kochbuch
Vietnameasy vegetarisch
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