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Stuart Farrimond
Dr. Stuart Farrimond (3.5 Tsd. Follower auf Social Media) ist Doktor der Medizin, Lehrer und Autor, u.a. von "Gewürze" und "Kochen in Perfektion" (zusammen über 50 Tsd. verkaufte Exemplare in Deutschland). Im BBC-Radio räumt er regelmäßig mit Foodmythen auf und erklärt die naturwissenschaftliche Seite des Kochens, wie den Maillard-Effekt beim Braten oder die Funktion von Backpulver, auf leicht verständliche Art. Er schreibt außerdem für Zeitungen und Zeitschriften wie Daily Mail und The Washington Post.
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