- Typisch Jamie: einfach, raffiniert und unglaublich lecker
- 116 geniale Rezepte ohne Fleisch
- Von Feierabendfood bis Partysnack
- Tipps & Tricks zu einzelnen Zutaten
- Mit Nährwertangaben und Infos zur Ernährung
Jamie, macht Gemüse genauso satt wie Fleisch?
„Beim Schreiben der Rezepte habe ich darauf geachtet, dass die Portionen großzügig sind und sie einen immer mit einem Sättigungsgefühl zurücklassen. Natürlich war mir auch wichtig, dass die Gerichte alle wichtigen Nährwerte erfüllen. Außerdem sorgen sie dafür, dass wir mehr Gemüse und Eisen zu uns nehmen, was uns hilft den Blutzucker besser zu kontrollieren und was uns für längere Zeit satt hält – gleichzeitig sind wir deshalb auch glücklicher und zufriedener."
Warum jetzt ein fleischfreies Kochbuch?
"Ich glaube, es gibt mittlerweile eine große Masse, die nach vegetarischen Ideen sucht. Gerichte, die auf Gemüse basieren, sind nicht länger eine Alternative; sie sind regelrecht in der Mitte der Gesellschaft angekommen und mein Job ist es, dem größtmöglichen Publikum wunderbare Rezepte zu liefern, um diesen Bedarf zu stillen. Das ist schon interessant, denn als ich vor 8 Jahren begonnen habe, dieses Buch zu schreiben, wurde das noch etwas anders wahrgenommen. Das ist nun nicht mehr der Fall – manchmal muss man im Leben einfach stillhalten, bis die Zeit reif ist!"
