Saisonkalender aus Das Gemüsekisten-Kochbuch

Aus Das Gemüsekisten-Kochbuch. Gemüse satt - das ganze Jahr! Mit über 100 alltagstauglichen Gemüserezepten und unzähligen Tausch-Optionen begeistert dieses Kochbuch nicht nur Gemüsekisten-Fans. Ob knusprige Rösti aus Kartoffeln und schwarzem Rettich, gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse oder Wirsing-Pasta mit Nussbröseln. Stefanie Hiekmann zeigt, wie man das Beste aus seiner Gemüsekiste herausholt, alles verwertet und saisonale Schätze haltbar macht. Einfach, nachhaltig, gesund und lecker! Mehr erfahren. 

    
 

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Wann kommt welches Gemüse frisch aus der Region? Der Saisonkalender verrät es! Tatsächlich gibt es viele Gemüsesorten, die das ganze Jahr über in der Gemüsekiste landen - vielfach werden sie außerhalb der Saison als Lagerware vorrätig gehalten oder auch aus dem Ausland oder südlicheren Regionen importiert. Wer seinen Blick schärfen und wissen möchte, wann welches Gemüse wirklich vor der Haustür geerntet wird, wird hier fündig.