Brumble von Klaus St. Rainer
Aus Homebar. Die Homebar ist eröffnet! Es braucht nicht viel für einen besonderen Abend mit erlesenen Cocktails. Klaus St. Rainer, einer der bekanntesten Bartender Deutschlands, weiß, auf was es bei einem guten Cocktail ankommt. Mehr erfahren.
Bramble
Der Bramble, ein moderner Klassiker des einflussreichen Londoner Bartenders Dick Bradsell, macht besonders im Sommer großen Spaß. Die Basis ist im Prnzip ein Gin Sour, der auf Crushed Ice serviert wird und zum Schluss ganz sachte mit Crème de Mûre übergossen wird. Dieser rote Brombeerlikör marmoriert den Drink leicht und gibt ihm eine weitere fruchtige und zudem leicht süße Note. Als Deko passen alle Beeren der Saison, die man appetitlich auf den Drink setzten kann. Pferfekt wird das Arrangement, wenn ihr die Beeren leicht mit Puderzucker bestäubt.
Das brauchen Sie für 1 Cocktail:
50 ml Gin (No. 3 London Dry)
30 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
Crème de Mûre (Brombeerlikör)
frische Beeren zum Garnieren
Und so geht´s:
Alle Zutaten außer Crème de Mûre auf Eis hart shaken und in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas füllen. Mit etwas Crème de Mûre ganz sachte übergießen, damit rote Schlieren im Drink entstehen. Mit Chrushed Ice toppen und gegebenenfalls mit frischen Beeren garnieren.
Mit China-China statt Brombeer Likör erhält man einen Golden Bramble. Der Bitterorangenlikör macht den Drink weniger süß und gibt ihm mehr Tiefe. Auch andere Liköre sind einen Versuch wert.
Foto: ©Armin Smailovic
Bramble
Der Bramble, ein moderner Klassiker des einflussreichen Londoner Bartenders Dick Bradsell, macht besonders im Sommer großen Spaß. Die Basis ist im Prnzip ein Gin Sour, der auf Crushed Ice serviert wird und zum Schluss ganz sachte mit Crème de Mûre übergossen wird. Dieser rote Brombeerlikör marmoriert den Drink leicht und gibt ihm eine weitere fruchtige und zudem leicht süße Note. Als Deko passen alle Beeren der Saison, die man appetitlich auf den Drink setzten kann. Pferfekt wird das Arrangement, wenn ihr die Beeren leicht mit Puderzucker bestäubt.
Das brauchen Sie für 1 Cocktail:
50 ml Gin (No. 3 London Dry)
30 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
Crème de Mûre (Brombeerlikör)
frische Beeren zum Garnieren
Und so geht´s:
Alle Zutaten außer Crème de Mûre auf Eis hart shaken und in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas füllen. Mit etwas Crème de Mûre ganz sachte übergießen, damit rote Schlieren im Drink entstehen. Mit Chrushed Ice toppen und gegebenenfalls mit frischen Beeren garnieren.
Mit China-China statt Brombeer Likör erhält man einen Golden Bramble. Der Bitterorangenlikör macht den Drink weniger süß und gibt ihm mehr Tiefe. Auch andere Liköre sind einen Versuch wert.
Foto: ©Armin Smailovic
